NOS TAPAS GOURMETS

Servi avec toasts. Fromage au lait cru, 1/2 baguette grillée *Supplément pomme grenailles 5€

thym, romarin, crème soubise

Patate douce rôtie, oignons confits, pois chiche, avoine, mélange d'épices, fromage blanc, citron

Poitrine caramélisée cuite en basse température, sesame, ciboulette et jus de viande aigre-doux

Organic eggs, baby potatoes, puréed baby peppers (optional), onion emulsion

Pickles, gingembre et amandes torréfiées

24-month cured ham, fresh bread and butter

Petits poivrons marinés, épinards et scamorza, miel de fleurs et noisettes

1/2 St Marcellin, Morbier au lait cru, Abondance

Pomme au four et fromage au lait cru